A veces toca cocinar

¿A cuántos de nosotros nos ha dado ganas de querer experimentar en la cocina cuando nos toca cocinar? creo que a todos, almenos simplemente tostar el pan un minuto mas o agregarle una cucharadita mas de azucar al café.

¿A cuántos no se nos ha ocurrido mezclar dos ingredientes sin tener noción del resultado, por el simple hecho de variar y probar que tal queda? ¿O de querer igualar un platillo que probaste en el restaurante que visitaste el fin de semana pasado? Bueno, eso último me pasó a mi :)

Sucede que hice una ruta por algunas ciudades de Italia junto unos amigos la semana pasada, y luego de haber probado un platillo peculiar, en un restaurante de pasta en la bella ciudad de Verona, le pregunté al chef sobre la elaboración de ese platillo, el cual por cierto era Espaguetis con patatas. Si, lo sé, suena extraño pero mis ansias por probar platillos nuevos en un sitio donde la Pasta es la mejor, no podia dejarlo pasar por alto.

¡Los spaguettis estaban riquisimos!

Y no perdi la oportunidad de pedirle al chef que me platicara sobre la elaboración de ese platillo tan rico, él muy emocionado porque eramos un grupo de jóvenes latinoamericanos y andabamos probando platillos nuevos y ese en especial nos habia encantado, con mucho gusto me compartió la receta, con la promesa de cocinarla en mi casa. A pesar de que cada quien tenga su propio sazon al cocinar, el resultado siempre va a ser grato porque estamos aprendiendo y esto es parte de la aventura de ser estudiante de intercambio.

He querido experimentar desde que regrese a Murcia, probablemente lo haga el próximo fin de semana por cuestión de que estamos en la semana de la primavera y la fiesta se vive en las calles comiendo la comida típica Murciana.

Yo sé que muchos de ustedes pasa por lo mismo durante su intercambio, a lo mejor no tienen idea de qué cocinar y terminan preparando la tradicional pasta pomodoro porque es lo mas fácil y rápido, pero si quieren experimentar como yo, les comparto la receta que el chef Alessandro me ha compartido:

Sus ingredientes son: 400 gr. de espaguetis, 2 patatas, 1/2 cebolla, Aceite de oliva, Pimienta, Sal.

Primero, se pelan las patatas y se cortan en rodajas. Al igual que la cebolla, pelandola finamente.

Segundo, se enciende el sartén con bastante aceite, dejandolo calentar, hasta entonces dejamos caer la cebolla y las patatas junto con una pisca de sal, tras eso le bajamos al fuego hasta que las patatas se pongan blandas.

Mientras tanto, ponemos a cocer la pasta, en agua y sal al rededor de unos 9-10 minutos.

Una vez que estén listas las patatas, nos desasemos del aceite y le ponemos la pasta al satén revolviendola bien. Se le puede poner un poco de pimienta para agregarle mas sabor, ¡y listo!

Estoy seguro que van a disfrutar de un sabor nuevo y único. Y los invito a que experimenten y prueben nuevos sabores!

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